Le vignoble du Mont Épin
S’il est des terroirs d’exception, le domaine,
judicieusement dénommé « du Mont Épin », en est un.
Recouvert d’un petit bois aux fleurs d’aubépine et d’acacia, le Mont Épin surplombe le site.
Fort d’une histoire qui marque le domaine d’un sceau patrimonial, cet axe boisé constitue un lien paysager marqué entre les deux pans du vignoble.
Depuis 2015, le vignoble est conduit en Agriculture Biologique, avec un important travail des sols pour leur redonner vie par l’augmentation des interactions organiques. Les Frères Martin s’attachent ainsi à mettre en œuvre une approche personnalisée pour chaque parcelle du Domaine, en observant avec attention leur évolution.
La vinification
Nos vendanges sont réalisées dans le respect des traditions viticoles, avec un suivi des maturités parcelle par parcelle.
Cette attention apportée à la qualité de la vendange est essentielle pour assurer les fondations de chaque millésime.
Par notre style peu interventionniste, qui privilégie la fraîcheur, l’élégance et l’harmonie, notre terroir s’exprime pleinement dans chaque cuvée.
Un domaine familial
Richard & Stéphane Martin ont su rassembler autour d’eux une équipe, professionnelle et passionnée, soucieuse d’obtenir les plus beaux raisins pour de belles bouteilles.
Dégustation-vente & expédition
Richard et Stéphane Martin
471 rue des Personnets,
71960 Davayé
Tel : 03 85 35 82 83
Qui sommes-nous ?
Extraire des vins à la robe d’or, profonds, originaux, originels : Richard et Stéphane Martin assurent de concert la mise en valeur du vignoble, la vinification et la commercialisation de ce domaine d’exception.